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美味しいチョコレート味のこのケーキをお楽しみください。 私たちのThermomixを使用して、濃厚なウイスキーシロップに浸す、素晴らしくてジューシーなコーヒーケーキを作ります。
私たちはあなたのケーキの層をチョコレートとコーヒーの素晴らしい混合物で満たします。 おいしいホイップクリームと繊細なコーヒーフレーバーで、その報道を忘れることはできません。
このケーキは、お祝いや個性のある味の愛好家に最適です。 ステップバイステップで作成する方法を知りたい場合は、デモビデオもあります。 この素晴らしいデザートが気に入っていただければ幸いです。
ウイスキーとコーヒーケーキ
あなたはそのコーヒーフレーバーとウイスキーの伴奏のためにこのケーキを気に入るはずです。 チョコレートがたっぷり入ったジューシーなケーキの作り方と、コーヒーを少し加えた美味しいクリームで覆う方法を学びます。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： デザート
- カロリー： 295
- サービング： 8
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
ビスケット
- 4の卵
- 100シュガーg
- 小麦粉120g
- ベーキングパウダー大さじ1
- バニラエキス大さじ2
- 可溶性コーヒー大さじ2
シロップ
- 70 mlの水
- 70mlウイスキー
- 砂糖大さじ2
ぬいぐるみ
- 15 gの水
- ウイスキー15g
- 20シュガーg
- ダークチョコレートカバー90g
- 可溶性コーヒー大さじ2
- 中性ゼラチン1枚
カバレッジ
- 500gのコールドホイップクリーム（200gはフィリング用、300gはトッピングとデコレーション用）
- 125シュガーg
- 可溶性コーヒー大さじ1
- すりおろしたチョコレート5g
Preparación
ケーキを用意します。 Thermomixグラスに蝶を置き、卵4個と砂糖100gを加えます。 私たちはプログラムします 速度6で37°で4分。
オーブンを180°に加熱します。 ブレンドしたら、他の人を再プログラムします 温度なしで速度6で4分。 混合が終了する30秒前に、バニラエッセンス大さじ120杯と可溶性コーヒー大さじXNUMX杯を加えます。 混合が止まったら、小麦粉XNUMXgとベーキングパウダー大さじXNUMXを加えます。 私たちはプログラムします 速度4で4秒。
金型から取り外し可能な金型をご用意しております。 私の場合、18 cmのシリコンモールドを使用しました。このモールドでは、カスタムの耐油紙をベースに配置して、型を外しやすくしています。 ケーキの混合物を加え、加熱してオーブンに入れます。 約20分焼きます。
大きなコップ70杯の冷水に中性ゼラチンシートを入れて水和させます。 水70ml、ウイスキーXNUMXml、砂糖大さじXNUMXを混ぜてシロップを作ります。 砂糖が溶けるようによくかき混ぜます。 私たちは取っておきます。
私たちはクリームを打ちます。 きれいなグラスにバタフライを入れて、500mlのコールドクリームと125gの砂糖を加えます。 私たちはそれをプログラムします 速度45で3,5秒。 ふたを持ち上げて、スプーン一杯の可溶性コーヒーを加え、叩き続けます。 私の場合、他の人が必要でした 速度45で3,5秒、ただし、このデータは多少時間がかかる可能性があるため、目安になります。 クリームが使いすぎていないことに注意する必要があります。 ガラスからクリームを取り出してきれいにします。
充填には、15 mlの水、15 mlのウイスキー、90 gのアイシングチョコレート、20 gの砂糖、2杯の可溶性コーヒー、および水和しているが水気を切ったゼラチンシートをガラスに加えます。 私たちはそれを3分にプログラムします 速度90で1,5°。 終わったら、ホイップクリームと混ぜられるように冷まします。
ホイップクリーム200gを分けて、中身と混ぜます。 音量が落ちないように、包み込むような動きで丁寧に行います。
ケーキを型から外し、XNUMXつの部分に分けます。 最初の層をシロップで湿らせ、半分の詰め物で覆います。 スポンジケーキのXNUMX層目を置き、シロップで湿らせます。 残りの半分のフィリングを追加し、スポンジケーキのXNUMX番目の層で覆います。 シロップで濡らします。
残りのホイップクリームを、幅の広い巻き毛のノズルが付いた絞り袋に入れます。 私たちはケーキをクリームで覆い、小さなへらの助けを借りて覆い、滑らかにします。 ケーキの側面にも行います。
クリームの残りを使って、表面をいくつかの山で飾ります。 私たちはチョコレートを一枚取り、それをすりおろし、ケーキを飾ります。 しっかりと固まるように冷蔵庫に入れて冷やします。
