ヤギのチーズとカボチャのクリーム

Preparación

1. 玉ねぎ、にんにく、エシャロット、油、バターをグラスに入れます。 チョップします 4秒、速度5 そして私たちは揚げます 7分、温度120°C、速度2.

2. カボチャとチョップを追加します 7秒、速度5。 ソテー 10分、温度120°C、速度2.

3. 水と塩を加えてプログラムします 20分、温度100°C、速度2。

4. ミルク、コショウ、ナツメグを加えます。 温度が数度下がるのを数分待って挽く 3分、プログレッシブスピード5-10。

5. 私たちは皿に盛り付け、皿の上に指で山羊のチーズを砕きます（味わうため）。 オリーブオイルの小滴で水をまき、チャイブと塩フレークを上に加えます。