საშობაო თოვლიანი ჟურნალი

Preparación

1. ჩვენ გავაცხელებთ ღუმელს 180º-მდე.

2. პირველი ჩვენ პეპელას ვათავსებთ პირებზე, დავამატებთ კვერცხებს, შაქარს და ვანილის შაქარს. ვაპროგრამებთ 6 წუთი, ტემპერატურა 37º და სიჩქარე 4. ამ დროის შემდეგ, ჩვენ ვპროგრამირდებით 6 წუთი, 4 სიჩქარით, ტემპერატურის გარეშე.

3. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ 4 წამი, 3 სიჩქარით.

4. ჩვენ პეპელას ვიღებთ პირებიდან და ვამთავრებთ ფქვილის შერევას სპატულთან და კონვერტული მოძრაობების გამოყენებით.

5. საცხობ უჯრაში ჩავდოთ საცხობი ქაღალდი და ზემოდან დავადოთ წინა ნარევი.

6. აცხვეთ 10-12 წუთი, 180º-ზე.

7. გამოიღეთ ღუმელიდან, წაიღეთ ნამცხვრის ფურცელი ქაღალდიდან და განათავსეთ იგი სხვა ქაღალდზე ან ნესტიან ქსოვილზე. ჩვენ გავაბრტყელებთ და გავაცივებთ. ჩვენ დავჯავშნეთ.

8. სუფთა და მშრალი ჭიქით დავამატეთ დაჭრილი შოკოლადი, შაქარი და დაშაქრული ხილი. ჩვენ დავაყენებთ სიჩქარის ამორჩევას პოზიციაში დახურული მინა და დააჭირეთ ღილაკს Turbo 2 ან 3 ჯერ.

9. დაამატეთ ფიჭვის კაკალი, ხაჭო, ლიქიორი და მწიკვი დარიჩინი. ვაპროგრამებთ 30 წამი, 3 სიჩქარით. თუ ისინი კარგად არ არის შერეული, მას სპატულით ვასრულებთ.

10. გაახვიეთ ნამცხვარი, შეავსეთ წინა ნარევით, ერთი ბოლოდან დატოვეთ სანტიმეტრი ისე, რომ მისი გადახვევისას, შიგთავსი არ გამოვიდეს.

11. ჩვენ გავაბრტყელეთ ბოშური მკლავი, დავაფარეთ გარგარის ჯემი და გავაჩეროთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.

12. დასვენების დროის შემდეგ. ჟელატინის ფურცელი დავატენიანეთ ღრმა ჭურჭელში ცივი წყლით, დაახლოებით 10 წუთი.

13. ჩვენ ვასხამთ შოკოლადს საფარიდან ჭიქაში სუფთა და მშრალ მინაში და ვაპროგრამებთ 10 წამი, 7 სიჩქარით. ჩვენ დავამატებთ რძეს და კარაქს. ვაპროგრამებთ 6 წუთი, ტემპერატურა 37º და სიჩქარე 3.

14. ჩადეთ კარგად გაწურული ჟელატინის ფურცელი და აურიეთ 10 წამი, 3 სიჩქარით.

15. მაგისტრალური ფორმის შესაქმნელად, ბოლოდან დავჭრათ ნაჭერი და მკლავის შუა ნაწილში მოვათავსეთ. ამ შოკოლადის საფარს ვაფარებთ (გარგარის მურაბას დავდებთ ზემოდან) და ჩანგლით ვამზადებთ რამდენიმე ნიშანს, რომლებიც ვბაძავთ ლოგის ვენებს. მოდით, რომ ზედაპირი გაცივდეს და მოაყარეთ შაქრის შაქარი.

16. ჩვენ ვიტოვებთ მაცივარში, სანამ ემსახურება დრო.