წებოვანა თავისუფალი დარიჩინი და ანისი პოლივორონები

Preparación

1. ჩვენ რეცეპტს დავიწყებთ იმით, რომ ღუმელი გავათბოთ 160º-ზე, რომ მოხდეს ფქვილის სადღეგრძელო.

2. ჩვენ პურის ფქვილს რამდენჯერმე ვცურავთ და მარილის მარცვლებს ვშლით.

3. შემდეგ ორივე ფქვილი ერთად შევდოთ ღუმელის უჯრაზე და კარგად ავურიოთ ისე, რომ ორივე ფქვილი იყოს ინტეგრირებული.

4. ჩვენ ვაყენებთ უჯრას საშუალო ღუმელის სიმაღლეში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ჩვენ უნდა გამოვხსნათ ღუმელი და ვურიოთ ისე, რომ ფქვილმა, რომელიც კიდეებზეა, არ დაგვაწვას. ბოლოს ჩვენს ფქვილს ოდნავ კრემისფერი ფერი ექნება.

5. ამოიღეთ უჯრა ღუმელიდან და დატოვეთ შემწვარი ფქვილი მთლიანად გაცივდეს.

6. გაცივების შემდეგ შუშაში ჩავყარეთ შემწვარი ფქვილი. დაამატეთ lard და აურიეთ for 10 წამი, სიჩქარე 5.

7. დაუმატეთ 50 გრ შაქრის შემცველი შაქარი, დანარჩენი კი ზემოდან გავაფორმოთ. ჩვენ ასევე დავამატებთ დარიჩინის ფხვნილს და ანისონის ფხვნილს. ამ შემთხვევაში მე ჩავყარე ქინძისთავი, მაგრამ თუ ეს არომატი ძალიან მოგწონს შეგიძლიათ დაამატოთ 1/2 ჩაის კოვზი ყავის ზომა. ჩვენ სხვას ვურევთ 10 წამი, სიჩქარე 5.

8. ჩვენ ვაცლით ცომს სუფთა ზედაპირზე და ვაგროვებთ ყველა ნატეხს. ისინი ავტომატურად გაერთიანდებიან და შექმნიან ძალიან რბილ და არა წებოვან ცომს.

9. ჩვენ ვქმნით ბლოკს, ოდნავ ვაბრტყელებთ მას ხელებით და ვამთავრებთ გლუვს როლიკებით. ცომს არ ჭირდება ბევრი გაჭიმვა, უფრო მეტიც, იგი უნდა იყოს ბუზი 1 1/2 სმ ან 2 სმ.

10. წრიული ფუნთუშის საჭრით ვჭრით ცომს და პოლივორნებს ვდებთ საცხობ ქაღალდთან ერთად გამოფენილ უჯრაზე.

11. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 160 ° -ზე გახურებული ღუმელით.

12. ჩვენ ამოვიღებთ, გავათბობთ და ფრთხილად გადავიტანთ თაროს ისე, რომ დასრულდეს მთლიანად გაგრილება.

13. ჩვენ მათ მოვაყაროთ შაქრის შემცველი შაქარი, რომელიც დაცული გვქონდა საცრის ან წვრილი ბადეებისგან.

14. ჩვენ ვათავსებთ მათ უჯრაზე და მზად ვართ მივირთვათ.