შავი ნივრის ჰუმუსი, ტრიუფელის ზეთით და ლიმონის ცაცხვის მარგალიტით

უბრალოდ სანახაობრივი და გემრიელი. შემოდი, რომ გაგაოცო ეს შობა! მე დიდი მოყვარული ვარ hummusგანსაკუთრებით ტრადიციული, მაგრამ არსებობს სხვა ძალიან საინტერესო ვერსიებიც ბარდის ჰუმუსი (ჩემი გემოვნების ერთ-ერთი საუკეთესო) ან ოსპის ჰუმუსი. თუ ჰუმუსი მოგწონთ, გირჩევთ ეწვიოთ ყველა მათგანს, რადგან ნამდვილად საინტერესო და გასაკვირი ვარიანტები ნახავთ.

მაგრამ ამ შემთხვევაში მე მინდოდა წიწიბურას ჰუმუსის ტრადიციულ რეცეპტზე და გავაერთიანე ძალიან დასაფასებელი შავი ნიორი და დახვეწილი შეხება შავი ტრიუფელის ზეთი. ჩვენ ის რამდენიმეთაც შეავსეთ ლიმონის ცაცხვის მარგალიტი რათა ის უფრო ორიგინალური და ფერადი იყოს. გარდა ამისა, პირში ძალიან საინტერესოა ტექსტურის კონტრასტი ჰუმუსსა და მარგალიტს შორის, რომელიც სიტყვასიტყვით იფეთქებს თქვენს პირში. ახლა შობის დროს სუპერმარკეტებში ან გურმანების პროდუქტების უფრო სპეციალიზებულ მაღაზიებში შეგიძლიათ ნახოთ ეს პროდუქტები, ჩემია პესკავიარი. თუ გსურთ მარგალიტის გარეშე გააკეთოთ, შეგიძლიათ ჰუმუსის კრემს დაუმატოთ 1/2 ლიმონის წვენი და ამით დასრულდა.

მეტი შავი ნიორი მისი მწარმოებლები განმარტავენ, რომ იგი მიიღება ნედლი ნივრის ზღვის წყალთან დადუღებით 60 – დან 90 დღის განმავლობაში. გასაკვირია, რომ მის სუნი და გემო არაფერ შუაშია ნედლ ნიორთან, პირიქით, ტექსტურა რბილი და ნაზია, სუნი კი ძალიან სასიამოვნო, გემოთი დაშაქრული მაყვლის მსგავსია. მისი თვისებები ძალიან სასარგებლოა დიაბეტის, ჰიპერტენზიის, ჰიპერლიპიდემიისა და კიბოს პროფილაქტიკისთვის. გირჩევთ სცადოთ, ეს გაგაოცებთ, ნამდვილად გეუბნებით. დღესდღეობით მისი შეძენა უკვე თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში შეგიძლიათ (Lidl– ში ყოველთვის აქვთ), განსაკუთრებით ადგილობრივ სამეზობლოში.

დაბოლოს, შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ეს ჰუმუსი და ააწყოთ იგი ბოლო წუთს.

ინდექსი

• 1 შავი ნივრის ჰუმუსი, ტრიუფელით და ლიმონის ცაცხვის მარგალიტით
  • 1.1 შემადგენლობა
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 მოერგეთ ეს რეცეპტი თქვენს Thermomix მოდელს

შავი ნივრის ჰუმუსი, ტრიუფელით და ლიმონის ცაცხვის მარგალიტით

ბეჭდვის რეცეპტი

შეინახეთ ეს რეცეპტი

გთხოვთ შეხვიდეთ შესანახად

შესანიშნავი დამწყები ამ საშობაოდ გაოცება: წიწიბურა ჰუმუსი შავი ნიორით, ტრუფელით და ლიმონის ცაცხვის მარგალიტით. პურის ნაჭრების თანხლებით გემრიელია.

• ირინე არკასი

• სამზარეულო ოთახი: თანამედროვე
• რეცეპტის ტიპი: პარკოსნები
• კალორია: 250
• მსახურები: 6

• მომზადების დრო: 3M
• სრული დრო: 3M

შემადგენლობა

• 1 ქვაბი მოხარშული ჩიკზე, გამოწურა
• 2 სუფრის კოვზი წიწიბურას ბულიონი ან წყალი
• 2 დიდი სუფრის კოვზი ტაჰინი
• 1 პატარა ახალი ნიორი კბილი ჩანასახის გარეშე (თუ ის ძალიან დიდია, ჩვენ მხოლოდ 1/2 დავაყენებთ)
• 6 კბილი შავი ნიორი
• ½ ჩაის კოვზი მარილი
• 1 ჩაის კოვზი ტრიუფელის ზეთი
• მწიკვი კვლიავი
• მწიკვი შავი პილპილი
• 50 გრ ქალწული ზეითუნის ზეთი
• ½ კოვზი ტკბილი წიწაკა (ან ცხარე თუ უფრო მოგწონთ)
• 1 თუნუქის ლიმონის ცაცხვის მარგალიტი
• ხახვი (არასავალდებულო)
• პურის ნაჭრები თან ახლავს

Preparación

1. ყველა ინგრედიენტი (ხახვისა და მარგალიტის გარდა) ჩავყარეთ ჭიქაში და გავანადგურეთ 2 წუთი 7 სიჩქარით. ჩვენ ვამოწმებთ, რომ კარგად არის დაფქვა, თუ არა, ჩვენ ვჩერდებით, კედლების ნარჩენებს და სახურავს ვასხამთ პირებისკენ და ვპროგრამირებთ.

2. თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა წყალი და კვლავ დაფქვით რამდენიმე წამით 4 სიჩქარით.

3. მიირთვით თასებში, დაასხით ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ლიმონის ცაცხვის მარგალიტი და ხახვი.

მოერგეთ ეს რეცეპტი თქვენს Thermomix მოდელს