(10 дауыс)
Жүктелуде ...
Салмореджо - мен жазда жиі жасайтын тағамдардың бірі. Ол сияқты газпачо және Салқын қауын сорпасы Олар температура жоғары болған кезде өте тәбетті тағамдар, өйткені салқын болған кезде, Олар сізді тамақтандырумен қатар, сізді сергітеді.
Салмореджо әрқашан Мен еріп жүремін қайнатылған жұмыртқа мен ветчина, бірақ ол тунец пен асшаяндармен өте дәмді.
Бұл а әдеттегі тағам Андалусиядан және оның әр түрлі нұсқалары бар. Міне, сенің ойыңды көру үшін менікі.
Көбірек ақпарат - Gazpacho / Салқын қауын сорпасы
Бұл рецептті Thermomix моделіне бейімдеңіз
36 пікір, өз пікіріңізді қалдырыңыз
Бұл менің сүйікті тағамдарымның бірі, өйткені менде термомикс бар, өйткені оны жасау өте бай және қарапайым.
Бұрын құрғатылған тунецті май қоспауы үшін дуршлагқа салғаным маған ұнады.
Қандай керемет сурет!
Сізге үлкен рахмет.
Мен сияқты кордовалықтар үшін сіздің Самореджо үшін кесілген нан жасайтыныңызды көру мен үшін қорлық болып көрінеді. Нан қопсытқышы - Абогодо (қала), Телера нанын немесе ең болмағанда қабығы қосылған Барраны қосыңыз. Ұзақ араластырыңыз, сонда текстураның айырмашылығын байқайсыз. Онда әрдайым сірке суы бар және қышқылдыққа қарсы тұру үшін екі шай қасық қант қосылады. Дәмі толығымен өзгереді және сіз жеңесіз. Бар жақсылықты тілеймін.
Мен сенбіде де осылай жасадым, ол өте қышқыл болды (ешкім қайталап, қалғандарын лақтырмады). Олар кейінірек маған айтты: «Сальморедода сірке суы болмауы керек, сен бір нәрсе білесің бе? . сәлем
Мен жасаған рецептті қолданып көріңіз. Жазда мен көптеген газпачо мен салмореджо жасаймын және ол әрқашан керемет болып шығады. Мен аздап сірке суын қосамын (20 гр.) Және бұл өте жақсы. Егер сіз тырысып жатсаңыз, маған жағдайыңызды айтыңызшы? Саған ұнайды деп үміттенемін. Бар жақсылықты тілеймін.
Сәлем, Елена, мен кәдімгі газпачо жасаған кезде мен маримін, менде бір қарбыз тілім бар, бәрін бірге ұсақтаған кезде, оның қаншалықты жақсы екенін көресіз, ол өте жақсы хош иіс береді және қарбыз жасамайды сенота хаааа газпачоо, сосын сіз маған айтыңызшы, сізде батылдық жоқ деп үміттенемін Егер сізде канвио болса, бұл СӘЛЕМ! ЕРТЕҢГЕ ДЕЙІН. Хааа мыс Мен сәрсенбіде ұмытып кеттім, мен қоңыр күрішті шпинатпен дайындаймын, содан кейін сіз тамамен бірге қазір қоштасамын, өте жақсы
Мен оны қолданып көремін Мари, мен бұл туралы сізге айтамын. Ұсыныстарыңыз үшін көп рахмет, олар өте жақсы. Сіз айтқан қауын газпачоны мен жасадым және ол талғампаз. Құшақ.
Бұл өте жақсы, біз оны түскі асқа дайындадық, ал ұлым мен оны ертең тағы жасаймын ба деп сұрап жатыр. Рақмет сізге.
Мен өте қуаныштымын, Тере. Бар жақсылықты тілеймін.
Термомикспен сальморедоға арналған рецепт алу үшін сізге көп көмектесетін мына бейнені қараңыз:
http://www.youtube.com/watch?v=F3zL4trioOA
Лазаро, сізге көп рахмет. Бейне керемет. Рақмет сізге.
Мен сияқты кордовалықтар үшін сіздің Самореджо үшін кесілген нан жасайтыныңызды көру мен үшін қорлық болып көрінеді. Нан қопсытқышы - Абогодо (қала), Телера нанын немесе ең болмағанда қабығы қосылған Барраны қосыңыз. Ұзақ араластырыңыз, сонда текстураның айырмашылығын байқайсыз. Онда әрдайым сірке суы бар және қышқылдыққа қарсы тұру үшін екі шай қасық қант қосылады. Дәмі толығымен өзгереді және сіз жеңесіз. Бар жақсылықты тілеймін.
Бұл өте жақсы, мен оны ешқашан термомикске салған емеспін, тек оны жасағаннан кейін қызанақтың тұқымы қалмас үшін сүзгіден өткіземін, ал егер сіз нанды қолдансаңыз, мен оны сумен сулаймын, содан кейін оны жақсылап төгіп тастаңыз, мен істемейтінім - сірке суы және ол керемет көрінеді.
Елена қандай жақсы! Мен Salmorejo мен Gazpacho-ны жазда болмаса да жиі жасаймын. Келесіде осылай жасаймын. Бар жақсылықты тілеймін.
Сәлем! Севильяда жазда болатын температурамен біздің салқындатқышымыз жақсы салмореджодан ешқашан кеміспейді. Мен оны осылай жасаймын және ол өте тегіс шығады:
1 кг қызыл қызанақ
1 түйір сарымсақ
1 шай қасық тұз
Мен бәрін 30 секундтық жылдамдықпен бірге ұнтақтаймын 5
Содан кейін мен алдыңғы күнгі 200 г нанды, 150 г зәйтүн майы мен 30 г сірке суын қосамын. Барлығы 30 секунд ішінде 5 жылдамдықпен қайтадан ұсақталады.
Мен 2 минуттық жылдамдықты 10 минуттық бағдарламаға қосамын, ал voila! Ол өте кремді, керемет ұсақталған және дәмі сарымсаққа онша ұқсамайды.
Қызмет ету үшін мен туралған ветчина, туралған қайнатылған жұмыртқа мен зәйтүн майының тамшысын қосамын.
Саусақтарыңызды жалау үшін !!
құттықтау
Сізге көп рахмет, Марисол. Мен оны міндетті түрде байқап көремін. Бұл дәмді болуы керек. Бар жақсылықты тілеймін.
Марисол. Мен Кордоваданмын, сізге сальморедо дайындау бойынша ең табысты екеніңізді айтамын, мен күндізгі нанды, жаңа сатып алынған жылы бөлмені саламын, мен оны сіңдірмеймін және шамамен 280 грамм саламын. Бұрын ескірген нанды қолданған, өйткені нан күн сайын жасалмайтын, ал қалғанын лақтырмайтын және оны пайдаланудың жолы болды, сондай-ақ мигалар мен ескі нанмен жасалатын көптеген ауыл тағамдары .
Көрсеткіштеріңіз үшін үлкен рахмет Лола !!
Термомиксті бастамас бұрын, мен бұрын-соңды айтатынмын (тіпті мен де көрдім), сальморедода жасыл бұрыш, пияз бар ... іс жүзінде қалың газпачо ... бірақ осылай (мен көрсеткендей) әлдеқайда жақсы, сонымен қатар, егер - дейді кордобалық әйел, мен өзімнің рецептімді ештеңеге өзгертпеймін!
Сәлеметсіз бе, мен Кордоваданмын, мен оны сіздермен бірдей жасаймын, алма мен қуырылған жұмыртқаны қызанақ, нан, май, тұз, сірке және сарымсақпен қосып, орталық бөлігін алып тастаймын. ол өте жақсы шығады және алма қышқылдығын кетіреді.Бұл Кордовадағы әйгілі Caballo Rojo мейрамханасында жұмыс істейтін досымның маған берген рецепті.
Құттықтаулар.
Жақсы, Наоми! Мен байқап көремін. Рақмет сізге!.
Ол үшін өлу керек !!!!!! Мен екі килос қызанақ жасадым !!!!
Мен әрқашан анамды араластырғышпен сынап көрдім, бірақ термомикспен ол әлдеқайда жұмсақ !!!! Мен қолданып көрсем, ол мені әрдайым жасауды сұрайды !!!!!! Рахмет қыздар !!!!
Сізге ұнайтындығына қуаныштымын, Мария! және бұл сіздің анаңызға да ұнайды деп үміттенемін.
Сәлеметсіз бе, Елена, мен сіз бұл тағамды жаз болмаса да жасайсыз деп оқыдым, өйткені менің үйімде қыста қызанақ өте дәмді болмаған кезде, кориандрдың бірнеше бұтағы қосылып, оған өте ұсақталған жаңа пияз беріледі, содан кейін ол бірге жүреді қуырылған балық, керісінше q жазда q грун сардиналарымен бірге қабылданады d Punta Umbria.
Таңертең тұрғанда «бүгін не істеймін» деп ойлаймын, мен сіздің рецепттеріңізді қайталаймын және мен әрқашан біраз аламын, өйткені бүгін қысқы газпачо және дүйсенбідегідей Уэльвада балық аулау жоқ «Жұмыртқа мен хоризо қосылған картоп» .
СІЗДІҢ РЕЦЕПТЕРІҢІЗГЕ РАХМЕТ, олар қарапайым әрі жылдам. Бар жақсылықты тілеймін
Мінсіз көп рахмет ». Қандай жақсы ұсыныс, өйткені мен қуырылған балықты жақсы көремін. Сәлем және мен сізге біздің блог ұнағанына өте қуаныштымын.
Сәлем достар, мен саған көптен бері ештеңе жазбадым, бірақ мен күн сайын вебке кіремін, біраз уақыт болды, біз осы ыстықтармен, содан кейін су душымен тамақтандық, мен сальмореджоны қалаймын және бір рет қайтадан сіз осы талғампаздыққа және менің балаларыма жеңіске жеттіңіз, егер ол сарымсақпен, егер ол ананы шағып алса ....... .. олар оны жақсы көреді .. сүйеді ... сіздің өміріңізде бәрі ойдағыдай өтеді .. достарға қош бол…
Милейдис сізге көп рахмет! Сізге ұнағанына өте қуаныштымын. Бар жақсылықты тілеймін.
Бәріне қуаныш! !!!!!!!!!! Сіздің рецептеріңіз үшін рахмет_; ақымақ сұрақ ... сіз қызанақты қоспас бұрын тазартып аласыз ба?
Сәлем, Елена, сізге біздің рецепттер ұнағанына қуаныштымын Қызанақ туралы айтатын болсам, мен оларды шаш етемін, бірақ бұл қажет емес. Бар жақсылықты тілеймін.
Сәлеметсіз бе, мен бүгін сальморедоны өте жақсы жасадым, бірақ ел нанымен жақсы көрінеді, мен қызанақты тазалаймын, сіздің рецептіңіз үшін рахмет
Бұл керемет болды. Рахмет!
Riquissimo сізге көп рахмет !!! 😉
Сізге ұнағаны қандай жақсы болды, Ракель. Бізге айтқаныңызға рахмет.
Сүйіскендер!
Сәлеметсіз бе, менің күмәнім бар, сіз мұнда салған кремдер өлімге әкелуі керек, бірақ целиак ауруына байланысты оларды нансыз жасауға болады, сіздікі оған тұрарлық емес.
Сәлеметсіз бе, Патриция, сальморедо үшін арнайы нан қажет ... егер ол болмаса ... ол сальмореджо болмас еді. Бірақ сіз неге целиахтарға қолайлы нанды қолданбайсыз? Сіз оны қазірдің өзінде көптеген дүкендерден таба аласыз, ал егер жоқ болса, оны өзіңіз үйде дайындауға болады. Бізге жазғаныңызға рахмет !!
Сәлеметсіз бе, мен сальморедоға арналған рецепт іздеп жүрмін, оның құрамында нан жоқ, көптеген адамдар оны сәбізге алмастырады деп естідім, оны осы рецептке бейімдеуге бола ма? Рақмет сізге.
Сәлеметсіз бе toñi, оған жетейік! Жақын арада жариялайтынымызды қадағалаңыз Сұранысыңызға және бізді қадағалағандарыңызға рахмет !!