(1 дауыс)
Жүктелуде ...
Бұл рецепт Рождествоға арналған тамаша идея. Құрамында болғандықтан, тағам керемет бұзау еті деп аталатын картоп крем негізі бар парментьер.
Біз оны дәстүрлі түрде, үйде болатын кастрюльмен пісіреміз. Біз етті бұқтырамыз ерекше дәмге ие болу үшін көкөністер мен аздап шараптың жанасуымен.
Екінші жағынан, бізде бар бәліш, орындау өте оңай. Картопты қайнатып, жұмсақ болған кезде қолмен езіңіз. Біз оларды сары маймен, маскарпоне кремімен және жаңа піскен насыбайгүлмен араластырамыз. Дастарханыңызға жұлдызды тағам!
Маскарпоне мен насыбайгүл қосылған кремді сиыр еті мен парментье
Бұл рецептте нәзік сиыр еті бар, біз оны маскарпоне кілегейлі ірімшігі мен құлпынай насыбайгүлімен араласқан дәмді парментьемен қосамыз.
- Alicia tomero
- Кокина: испан
- Рецепт түрі: Carnes
- Калория: 420
- Порция: 4
- Жалпы уақыт:
Құрамы
Бұқтырылған ет
- Бұқтыру үшін 700 г сиыр еті
- 1 орташа пияз
- 1 орта пияз
- 3 піскен қызанақ
- 2 күн
- 2 лавр жапырақтары
- 60 мл немесе одан да көп зәйтүн майы
- Сал
- Ұнтақталған қара бұрыш
- 200 мл қызыл шарап
Parmentier
- 4 орташа картоп
- 100 г май, жұмсартылған
- 2 ас қасық маскарпоне кремі
- 1 ас қасық жаңа піскен насыбайгүл, туралған
- Сал
Дайындау
Біз кесіп тастадық ұсақ кесектерге ет. Табада зәйтүн майын қыздырып, етті қосыңыз. Тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосамыз.
Ет қызарғанша кейде араластырыңыз.
Біз тазалап, кесеміз сәбізді кесіңіз. Аршып, кішкене кесектерге кесіңіз пияз. Біз тазалаймыз пияз және оны жұқа тілімдерге кесіңіз. Біз көкөністерді етге қосып, жұмсақ болғанша пісіреміз.
қызанақты үккіштен өткізіңіз және бұқтыруға қосыңыз. пісіруге рұқсат етеміз 3 минут Екі лавр жапырағын қосып, тұзды дәмдеңіз және шарап пен сумен жабыңыз. Барлығын орташа отта, бетін жауып, одан сәл артық пісіреміз 1 сағат. Ет өте жұмсақ болу үшін жұмсақ болғанша күту керек.
Кез келген уақытта су азайса, сіз аздап қосуға болады. Бірақ идея - тұздықты азайтуға тырысу.
Картоп жасау үшін: Картопты кастрюльге салып, тұз қосып, сумен жабыңыз. Біз оны пісіргенше немесе жұмсарғанша пісіруге қоямыз.
Дайын болғаннан кейін, біз оларды суытып, қабығын аршып, үлкен ыдыста кішкене бөліктерге кесеміз.
Біз картопты еземіз шанышқымен және қосыңыз сары май. Жылу ингредиенттерді біріктіретін етіп жақсылап араластырыңыз.
Соңында біз қосамыз маскарпоне ірімшігі және жаңа піскен насыбайгүл ұсақталған. Біз оны араластырамыз.
Ыдыс-аяқты құрастыру үшін металл құрылымды таңдауға болады. Бұл рецептте оны құрастыру үшін металл шаршы таңдалды. Сіз сондай-ақ дөңгелек немесе үшбұрышты нәрсені пайдалана аласыз. Біз оның негізінде картоп кремінің жомарт қабатын енгіземіз.
Біз сәбіздің бірнеше тұтас бөліктерімен бұқтырылған ет бөлігін орналастырамыз. Егер бізде тұздық болса, оны қосуға болады. Біз құрылымды көтеріп, біздің табақ дайын екенін байқаймыз. Біз оны жаңа піскен насыбайгүл жапырақтарымен безендіре аламыз.
Бірінші болып пікір айтыңыз