Focaccia - дәстүрлі итальяндық қамыр және оның презентациясы мен үйлесімі үшін өте ұнайды. Ол комбинациялардың шексіз санын қабылдайды және тұзды да, тәтті де қабылдануы мүмкін. Біздің рецептімізде ол анчоус, қызанақ және қара зәйтүндерден тұрады, бұл қоспасы сізді таң қалдырады.

Егер сіз дәстүрлі тағамдарды ұнатсаңыз, фокачия консервативтіге ұқсайды пицца мұны бәріміз білеміз. Айырмашылық көп емес, бірақ фокачия әлдеқайда қалың, жұмсақ құрылымға ие болады.

Барлық бұқара сияқты, сіз де заманға құрметпен қарауыңыз керек қамырды ашытыңыз, яғни ашыту кезінде қамыр дұрыс көтерілуі керек. Бұл қадамды құрметтей отырып, сіз осы дәмді рецептті ұната алатыныңызға сенімдіміз. Сіз батылсыз ба?

The

1 Томат және анчоус фокачиясы
- 1.1 Құрамы
- 1.2 Дайындау

Томат және анчоус фокачиясы

Баспа рецепті

Осы рецептті сақтаңыз

Сақтау үшін кіріңіз

Бұл фокачияның керемет жұмсақтығы бар. Біз олардың қызанақ, анчоус, қара зәйтүн және зәйтүн майының комбинациясын жақсы көреміз.

Alicia tomero

Кокина: Италиялық
Рецепт түрі: массалар
Калория: 400
Порция: 4

Дайындық уақыты: 40M
Пісіру уақыты: 15M
Жалпы уақыт: 55M

Құрамы

250 г қарапайым бидай ұны
250 г күшті бидай ұны
1 деңгейлі шай қасық тұз
20 г жаңа піскен ашытқы
50 мл сүт
270 мл жылы су
1 шай қасық қант
180 г шие қызанақтары
шұңқырлы қара зәйтүндер
тұздалған анчоус филесі
6 ас қасық зәйтүн майы
Фокачияның соңы үшін зәйтүн майы
Қабыршық тұз
бірнеше розмарин жапырақтары

Дайындау

Стаканға 270 мл су құйып, оны қыздырамыз. 50 мл сүт қосып, қоспаны жылытыңыз. Шай қасық қант пен 20 г ұсақталған жаңа ашытқыны қосыңыз. Ингредиенттер жақсы ерігенше жақсылап араластырыңыз.
Қоспаны стақанға құйып, қалған ингредиенттерді қосыңыз: 250 г қалыпты бидай ұны, 250 г күшті бидай ұны, бір деңгейлі шай қасық тұз және 6 ас қасық зәйтүн майы. біз оны бағдарламаладық Илеу жылдамдығымен 2 минут.
Біз стақанды ашып, қамырды тексереміз, қажет болса, илеуді жеңілдету үшін қалақшамен бірнеше айналым береміз. Біз әйнекті қайтадан жауып, басқасын бағдарламалаймыз Илеу жылдамдығымен 2 минут.
Қамыр тегіс және серпімді болуы керек. Егер ол тым құрғақ және қатты болса, оған аздап су қажет болуы мүмкін, ол үшін біз суды шашыратып, қайтадан илейміз.
Қамырды стақаннан алып, үлкен шар жасап, табаққа салыңыз. Бетін жауып, шамамен 1° температурада (бөлме температурасында) 20 сағат бойы көтерілуге рұқсат етіңіз.
Уақыт біткен соң қамырды шығарып, қолымызбен аздап илеп, шар жасап, қайтадан ыдысқа саламыз. Бетін жауып, 1 сағатқа қалдырыңыз. Оның көлемін екі есе көбейту керек, егер бір сағаттан кейін олай етпесе, біз оны екі еселенгенше қажетті уақытқа демалуға рұқсат етеміз.
Біз қамырды алып, бөліктерге бөлеміз. Біз фокачияның пішінін, пицца түрін жасаймыз, бірақ үлкенірек қалыңдығымен.
Шие қызанақтарын жуып, жартысын кесіңіз. Анчоустарды дайындаңыз және қара зәйтүндерді филеге салыңыз.
Пешті жоғары және төмен қыздыру арқылы 240°-қа дейін қыздырамыз. Біз массаларды науаға және пісіру қағазына тараттық. Бетінде саусақтарымызбен кішкене тесіктер жасаймыз.
Бөлінген қызанақпен, розмарин жапырақтарымен және кесілген қара зәйтүнмен фокачияларды безендіріңіз. Біз оны орталық бөлігіндегі пешке салып, 12-15 минут ішінде алтын түске айналғанын көргенше пісіреміз.
Пісіргеннен кейін біз оларды анчоус филесі, зәйтүн майы және бір шымшым тұз үлпектерімен безендіреміз. Қолдану!

Бірінші болып пікір айтыңыз

Пікіріңізді қалдырыңыз Жауапты болдырмау

Сіздің электрондық пошта мекен-жайы емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *

Пікір *

ат*

электрондық пошта*

Мен қабылдаймын құпиялылық шарттары*

Деректерге жауапты: Мигель Анхель Гатан
Деректердің мақсаты: СПАМ-ны басқару, түсініктемелерді басқару.
Заңдылық: Сіздің келісіміңіз
Деректер туралы ақпарат: заңды міндеттемелерді қоспағанда, деректер үшінші тұлғаларға жіберілмейді.
Деректерді сақтау: Occentus Networks (ЕО) орналастырған мәліметтер базасы
Құқықтар: Сіз кез-келген уақытта ақпаратты шектей, қалпына келтіре және жоя аласыз.

Электрондық пошта арқылы рецептілерді алыңыз