ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಾರ್ಮ

ಇವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಾರ್ಮಿಗಿಯಾನಾ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಿರಿ. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೆನಾರೊ ಕಾಂಟಾಲ್ಡೊ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತರುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬಳಸಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮೆಲಂಜೇನ್ ಅಲ್ಲಾ ಪಾರ್ಮಿಗಿಯಾನಾ (ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾರ್ಮಿಗಿಯಾನಾ) ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ y ಪಾರ್ಮ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದು ಬೆರಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಇದು ಒಂದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಬರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇದು 10 ರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಾರ್ಮಿಗಿಯಾನಾ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾರ್ಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ!

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಇಟಾಲಿಯನ್
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1H
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1H

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಬದನೆಕಾಯಿ, ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್, ವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಪಾರ್ಮ
• 1 / 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊದ 3 ಶಾಖೆಗಳು (1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು)
• 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 800 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ (2 ಕ್ಯಾನ್)
• ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ತಾಜಾ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ 1 ಚೆಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿದೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಆಬರ್ಜಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲಿದ್ದೇವೆ (ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

2. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ (ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 120º, ಚಮಚ ವೇಗ.

3. ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 120º, ಚಮಚ ವೇಗ. 

4. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 120º, ಚಮಚ ವೇಗ. 

   ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

   ಒಂದು ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಬರ್ಜಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಈಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎಬೆರ್ಜಿನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

6. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

7. 30º ನಲ್ಲಿ 190 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೋಳು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.