ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸಿ.

2. ತೈಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 7 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

3. ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಕರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಂತೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎರಡು ಚೀಲಗಳಂತೆ. ವರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.

4. ಸಾಸ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

5. ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1 ಮತ್ತು ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ.

6. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1 ಮತ್ತು ಎಡ ತಿರುವು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀಕರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವರೋಮಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸುವ ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.