ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಕಪ್ ಅಲ್ಲ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ವರೋಮಾ ಟ್ರೇ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ.

3. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ವರೋಮಾ ಕಂಟೇನರ್ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ವರೋಮಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ವರೋಮಾವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 14 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

5. ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ವರೋಮಾ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ಗಾಜಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 120º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

10. ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

11. ಟರ್ಕಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

12. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು). ನಾವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಈ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

13. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

14. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

15. ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ  ಕೆಲವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.