ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೇಟೌ (ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗಟಾ)

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಬೊದ ಕೆಲವು ಹೊಡೆತಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ರಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಚೀಸ್ (ಪ್ರೊವೊಲಾ) ಮತ್ತು ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 1.

5. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಹಾಲು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ)

6. ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

7. ಇನ್ನೂ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ವೇಗ 3 ರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಚಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

10. ನಾವು 180º ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.