ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್

ತಯಾರಿ

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಲುಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇದ್ದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಈಗ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

3. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.

5. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೇಗ 8 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ಗಾಜು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವು (ಅದು ಬೇಸ್‌ನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ) ಇತರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 23 ರಿಂದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳು.

9. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

12. ಎಂಪನಾಡಾವನ್ನು 180º ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದು ಸುವರ್ಣ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.