ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೇಡ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಹಳದಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ). ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10.

2. ನಾವು ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 2.

3. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ (ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಮದ್ಯ) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ. 

4. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ, ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಮಾತ್ರ). 

5. ನಾವು ಆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಏರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

11. ಸುಮಾರು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ). ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು.

14. ತಟಸ್ಥ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ 1/2 ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

15. ನಾವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಕೂಡ. ಮತ್ತು ನಾವು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

16. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

17. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ) ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

18. ನಾವು ಇದೀಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬ್ರೇಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ.