ಉಪ್ಪು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ (ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾ)

ತಯಾರಿ

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು). ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಚೀವ್ಸ್ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ: 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ತದನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ, ವೇಗ 1.

3. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 4 ರಲ್ಲಿ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

4. ನಾವು 200º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಇತರ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಂತರ ನಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತೇವೆ.

7. 200º ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 25º ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.