ಉಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟಾರ್ಟ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ವೈನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: 1 ನಿಮಿಷ, ಗಾಜು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.

2. ನಾವು 180º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಬಹುದು).

4. ಹಿಟ್ಟು ಆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಗ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗ ವಿಸ್ತರಿಸಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಈಗ ಸಮಯ.

7. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬೇಕನ್ ಲೋಚ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಟಕಿಟೋಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥೈಮ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೋಚರಿಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳಿದ್ದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ) ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

9. ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.