ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ಟರ್ಬೊ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 225 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನಂತರ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ನಿಮಿಷ, 37º, ವೇಗ 2. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

2. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹಳದಿ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೇಗ 4. ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

3. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 2, ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 ಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡೋಣ, ಆದರೂ ಇದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ

   ಮರುದಿನ, ನಾವು ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲೆಸಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

   ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ
   
   ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಲೋಹೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

   ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

   ಇದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ನಾವು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.