ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದ್ದು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಬಳಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

   

3. 200º ನಲ್ಲಿ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.

4. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಹಿನಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 4-7.

5. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು 15 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-8.

7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಜೋಳದ ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.