ಆಚರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಲೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎ ವೆಲ್ಔಟ್ ಇದರಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಅಥವಾ ದಾಸ್ತಾನು ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಈ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಸರದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು ... ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆತಿಲ್ಲವೇ?
ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ದಯವಿಟ್ಟು 4 ಜನರಿಗೆ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ
ಗ್ರೇಸಿಯಾಸ್
ಹಾಯ್ ಮೋನಿಕಾ ಮತ್ತು ಲಾರಾ:
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ 6 ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ (ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನೆನೆಸಬೇಕು)
5 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ನೀರಿನಿಂದ)
2 ಲವಂಗ
1 ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು 2 ಜನರಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ.
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಚುಂಬನಗಳು !!
ನಾಳೆ ನಾನು ಅವರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ
ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಲಾರಾ! ಸರಿ, ನೀವು ನಮಗೆ ಹೇಳುವಿರಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು 10 ರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಮತ್ತು ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅಯ್ ಎಡ್ವರ್ಡೊ… ಈ ಶಾಖಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು ??.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಶೀತ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಚುಂಬನಗಳು!
ಹಲೋ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸೂಪರ್ ಸ್ರವಿಸುವ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗಬ್ಬು. ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ನಾನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾನು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಆರು ಜನರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ !!!! ಎರಡು ಜನರಿಗೆ, ಇದು 200 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಾರದು! ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ, ಅಂದರೆ 400 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಸೆಯುವುದು. ನೀವು ತಪ್ಪು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಹಲೋ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾ:
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹಾಕುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಉತ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಮಾನಗಳಿದ್ದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ. ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ನೋಡಿದರೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬಳಸಿದ ವೈನ್ ಸಹ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವರೋಮಾಗೆ ಏರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಕರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಹಂತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಹಳೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಂತ 4 ರಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಚಮಚ ವೇಗ, ಎಡ ತಿರುವು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಧನ್ಯವಾದಗಳು!