ಕೆನೆ ಅನಾನಸ್ ಫ್ಲಾನ್

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 5 ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 4,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 400 ಮಿಲಿ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, 200 ಮಿಲಿ ಎಂಟ್ರೆರಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

3. ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

4. ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಮಾದರಿಯ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಬೇಗನೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಾರಣ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ). ನೀವು ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ರೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ಲಾನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀರು ಅರ್ಧ ಫ್ಲಾನ್ ಅಚ್ಚು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸಾಕು.

7. ನಾವು 180 ° ನಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾವು ಸೂಜಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಇದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಿಡಿಸಿ, 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.