ಕ್ರೀಮ್ ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೂಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಾಲು, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5º ಮತ್ತು ವೇಗ 90 ಕ್ಕೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಯಂತ್ರದಿಂದ ಗಾಜನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಗಾಜನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 4, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

9. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೆನೆ (ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು), ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 1/2, ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ನೋಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

10. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

11. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

12. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ