ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಪೆಪರ್ ರೋಲ್

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 175 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸುಗಳು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 125 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಳತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ: 34 x 22 x 3,5 ಸೆಂ ಎತ್ತರ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

3. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

5. ನಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಟೈಪ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

6. ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಗು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.