(37 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಮೂಲದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ನೆಕ್ಟರಿನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಸ್ (ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಎರಡೂ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಅದು ಕುರುಕುಲಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಮರುಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ" ತುಂಬಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದು ಸೊಗಸಾದಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಸಂಕಲನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಡಿ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ 9 ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.
ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ ಕೇಕ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಕೇಕ್.
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮಿನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 290
- ಸೇವೆಗಳು: 12
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
- 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
- 5 ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್ ಮದ್ಯ
- 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 80 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
- 70 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್
ಮತ್ತು ಸಹ:
- 2 ದೊಡ್ಡ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು
- 20 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್
ತಯಾರಿ
ನಾವು 70 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ -ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ- ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-10 ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 1/2.
ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಚಿಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 3.
ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಸ್ (ಕೇಕ್) ಏನೆಂದು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 3. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ರೋಬೋಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 ಮತ್ತು ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ನಾವು ಮೊದಲ ಹಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.
ನಾವು ಸುಮಾರು 18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚನ್ನು (ತೆಗೆಯಬಹುದಾದರೆ ಉತ್ತಮ) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆ ಬಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
20 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ನಾವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಪಂಜರ್ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸ್ಕೀವರ್ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ) ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಶೀತ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ 9 ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಮಾದರಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ
ಯಾಸ್ಸ್! ಇದು ಎಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ? ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು?
ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ನರ್ತನ, ಮೇರಿ!