ಕೆನೆ ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೇಗ 2. ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 1/2.

3. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೇಗ 3 1/2 ಮತ್ತು ನಾವು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು.

4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 2 ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕೆನೆ, ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ತೆಗೆದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ

   ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಿಚನ್ ಏಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

   ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ

   ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಲೋಹೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

   ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

   ಇದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ನಾವು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.