(22 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಂಬೆ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕವರ್ ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಟಾರ್ಟ್
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 285
- ಸೇವೆಗಳು: 8
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೇಕ್ ಬೇಸ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಪೈ ಭರ್ತಿ
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಟೋಫಿ ಸಾಸ್
- ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ 150 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 30 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
ತಯಾರಿ
ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದ ಬಾಯಿ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿ 5 ಅಥವಾ 6 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಲ್ಫರೈಸ್ಡ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಪೇಪರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲರ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಇರುವಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಎರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 15 at ನಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 180 at ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
