ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 1 1/2 ಲೀಟರ್ ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ಗಾಜನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 2.

2. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

4. ಮುಂದೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷ, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-7-9. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಯ ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.