ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಾಗಲು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 8 ಅವರು ನೆಲಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. 

3. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸುಮಾರು 3 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಇರಿಸಲು ಹೋಗುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಆಯತವನ್ನು ಅವು ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 4 ಅಥವಾ 5 ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಪೆಪ್ಪರ್ನ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

4. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 4 ಅಥವಾ 5 ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಪೆಪ್ಪರ್ನ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಎತ್ತುವೆವು. ನಾವು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ತನಕ ನಾವು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

   

5. ನಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಚಮಚ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

6. ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮರು-ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್‌ಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದನ್ನು ನಾವು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವರೋಮಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಎರಡು ತುಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ 30 ವೇಗದಲ್ಲಿ ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 0,5 ನಿಮಿಷಗಳು.

10. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆರೆದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ವೇಗದಲ್ಲಿ ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 0,5 ನಿಮಿಷಗಳು.  

11. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.