ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 120º, ವೇಗ 1.

2. ನಾವು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಕರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕದೆ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

3. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100 ° C, ವೇಗ 2,5. ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 120 ° C, ವೇಗ 1. ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಸುತ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 120 ° C, ವೇಗ 2.

5. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 8 ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ವೇಗ 5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಕ್ ಫಿಶ್ಗಳ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

6. ಗಾಜಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಕ್ ಫಿಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷ, ತಾಪಮಾನ 100 ° C, ವೇಗ 4.

   ನಾವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೋಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಅಂದಾಜು 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ) ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕೊ (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು) ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

   ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬರಿದು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.