ಗುಲಾಬಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ... 10 ಕಿರೀಟದೊಂದಿಗೆ! ಗುಲಾಬಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಇದು ಪ್ಲೇಟ್ ಶೋ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಡಿಸಲೈನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಬರುವ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ), ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಅದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಿಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೂ, ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು, ಡೀಸಲ್ಟೆಡ್ ಕಾಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಅದು ದಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಾವು ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಸಾಲ್ಟ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ. ಸರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಪರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ, ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಈ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏನು?

ನಾವು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಸೀ ಬ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ...

ಗುಲಾಬಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 350
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 45M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ ಸಾರು 30 ಗ್ರಾಂ
• 80 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• ಅವುಗಳ ಉಪ್ಪಿನ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ 4 ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಟೀಚಮಚ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: https://www.thermorecetas.com/japanese-mayonnaise-kewpie-mayo/)

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2.

   ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು).

2. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ ಸಾರು, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ಚಮಚ ವೇಗವನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಗಾಜಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ತಾಪಮಾನ 90º, ವೇಗ 2, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ.

4. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಡಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಾವು ತಳದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಕಾಡ್ ಲೊಯಿನ್, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಪ್ಯೂರೀಯು ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.