ಗ್ರೀಕ್ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಮ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

4. ನಾವು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 8 ರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಇತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 × 40 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಟ್ರೇಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನಾವು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 4 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾವು ಅದೇ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ 4 ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬೇಕು.

7. ನಾವು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ ಕೊನೆಯ 4 ಹಾಳೆಗಳಿಂದ (ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಂತೆ) ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ.

8. ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 5 × 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಚೌಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ನಾವು ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

10. ನಾವು ಆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

12. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.