ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ 10 ರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಂದು ನಾವು ಕೆಲವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಸಾಸ್, ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದಾಗ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಬೇಕು 2023 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂಶಯ ಇಲ್ಲದೇ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರಂಭಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭೋಜನವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಾಡಲು, ತುಂಬಿದೆ ಸುವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಾಯಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ !!

ಮೊದಲು ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎ ಕೇವಲ ಒಳ್ಳೆಯದು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು (ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್, ನಾವು ತಾಹಿನಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶುದ್ಧ ರುಚಿಕರತೆ! ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ? ಇದು ಬಳಸಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ... ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು! ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ!

ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಸಾಸ್, ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರಂಭಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭೋಜನವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 300
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 30M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು, 1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ರಾಸ್ ಅಲ್ ಹನುತ್, ಕರಿ, ಬಹರತ್, ಮಸಾಲಾ, ಜೀರಿಗೆ... (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಹಿನಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ)
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ)
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬೀಜಗಳು: ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ ...
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶ: ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್...
• ಸಾಲ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

   ಬದನೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 25º ನಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

   ತಾಹಿನಿ, ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.  ನಾವು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ 25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.

4. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ (ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ) ನಾವು ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

   ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಆನಂದಿಸಲು!

ಮೂಲ - ಜಾನ್ ಗ್ರೆಗೊರಿ ಸ್ಮಿತ್