ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

2. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳು ತರಬಹುದಾದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2, ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮದ್ಯದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು.

4. ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷ, 100, ವೇಗ 1, ಎಡ ತಿರುವು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ವಿಷಯವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದು, ಸಾರು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು. ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್‌ನ ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

7. ವಿಷಯವನ್ನು 2 ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡಿ.

8. ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.