(3 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಇಂದು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಸಮಯ: ಕಡಲೆ ಕರಿ ಅಥವಾ ಚನಾ ಮಸಾಲ. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿದ ಆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಇದು ಸೂಪರ್ ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಉತ್ತಮ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಹಳದಿ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಕರಿ ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ) ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಟ್ರಿಕ್! ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಚನಾ ಮಸಾಲ, ಕಡಲೆ ಕರಿ
ಇಂದು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಸಮಯ: ಕಡಲೆ ಕರಿ ಅಥವಾ ಚನಾ ಮಸಾಲ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಖಾದ್ಯವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಆ ದೂರದ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾರಣ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾಯ್ ಲಿವ್, ನೀವು ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಾ? ಆ ಅನ್ನವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೇ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್) ಮತ್ತು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರ ಮಾಯ್ರಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 2 ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲಿಂಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಮತ್ತು 2 ಜನರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದಿನ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಮಗೆ ಬರೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಮಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! 😉
ಹಾಯ್ ಐರೀನ್, ನಾನು ಬಾಸ್ಮತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುವಾಗ. ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಾನು ಉಳಿದಿದ್ದನ್ನು ನಾನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದೆ, ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಸಮಯಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್ ಅಲ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಮಸ್ತೆ! ನನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಿ ಪುಡಿ ಇದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದೇ? ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಾನು ಸಹ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ...
ಹಾಯ್ ಇವಾ, ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಕರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!