ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ಚಮಚ ವೇಗ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 2.

3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಓಟ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

4. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ 28 x 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವಾಗ. ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು 10 ಅಥವಾ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ 4 ಅಗಲದ ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.