ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ.

2. ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಗಾಜು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟರ್ಬೊ ವರ್ಧಕದಿಂದ ಪುಲ್ರೈಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4 ನಿಮಿಷ, 37º, ವೇಗ 4.

4. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

5. ನಾವು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

6. ನಾವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

7. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

8. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಸ್ಕೇವರ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅವು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸದೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.