ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 0,5 ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷ. 

3. 330 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

4. ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಉಳಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ.

5. ನಾವು ಸುಮಾರು 32 x 21 ಸೆಂ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

6. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕ್ಲೀನ್ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 75 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3 ಕ್ಕೆ 90 at ನಲ್ಲಿ 1,5 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹದಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಲೇಪನ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚದರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.