ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 7 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

2. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು, ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ತರಕಾರಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ವರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವರೋಮಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯ, 100º, ಚಮಚ ವೇಗವನ್ನು ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷ, 100º, ಎಡ ತಿರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

6. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

7. ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

8. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º ಮತ್ತು ವೇಗ 1. ನಂತರ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ.

9. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೇಪನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದು ಟೇಪ್‌ಗಳು "ನೈಸರ್ಗಿಕ".

10. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.