ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ನಿಂಬೆ ಪುದೀನ ಶತಾವರಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು: ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ 3 ಟರ್ಬೊ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು. ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನಾವು ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 120 °, ಚಮಚ ವೇಗ.

3. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ತಾಪಮಾನ 100º, ವೇಗ 0,5 ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ನಾವು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100 °, ವೇಗ 0,5 ಮತ್ತು ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬಿಸಿ ಸಾರು, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಬುಡಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100 °, ವೇಗ 0,5, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ.

5. ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ನಾವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರ್ಮ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.