ಜಾಮ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೈ

ತಯಾರಿ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು Ø 26 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.

   ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 2 ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

3. ಕೆಲಸದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ರುಚಿಗೆ, ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 30 ° C ನಲ್ಲಿ 35-200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

5. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು (ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳೆರಡನ್ನೂ) ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ).

6. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆನಂದಿಸಲು!