ಟೊಮೆಟೊ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಾದ ಕಾಡ್

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊ ಕಾಂಪೋಟ್

   ಟೊಮೆಟೊ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 120º, ವೇಗ 1. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಜಿನಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ಬೇಗನೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್

   ನಾವು ಕಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ: ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಐಚ್ al ಿಕ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ನಾವು ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಚಮಚ ವೇಗ.

4. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲ್ವರ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ವರೋಮಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾದದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಬೀಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳು ವರೋಮಾದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ನಾವು ವರೋಮಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 3. ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ, ನಾವು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವರೋಮಾವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.