ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಫ್ಲಾನ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುದಿಯಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.

5. ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಆಳವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಈ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬೈನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 180º 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

9. ನಾವು ಕೆನೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ಚಮಚ ವೇಗ.

10. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 3.

11. ನಾವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.