ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫುಸಿಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ. ನಮಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ.

   ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಟ್ಯೂನ ತುಂಡುಗಳು ಬಿದ್ದರೆ, ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 120º, ವೇಗ 1. 

    

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ವೇಗ 1.

5. ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º, ವೇಗ 4. 

6. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನ ಪದರವನ್ನು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಟ್ಯೂನ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಮೇಲೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

    

7. 180º ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಡದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

   5 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಸೇವೆ ಮಾಡೋಣ.