ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾರು ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ).

4. ಖಾಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ನಾವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

6. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1.

7. ನಾವು ಈಗ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಕರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕದೆ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1.

8. ನಾವು 720 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1.

9. ಈಗ ನಾವು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1.

10. ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. 

11. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.