ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳು, ತರಕಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಪಾನೀಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

2. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಈಗಾಗಲೇ ಹರಡಿರುವ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಗಳ ನಡುವೆ) ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

4. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

5. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

   ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ಚಾಕು ಕಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಎರಡು ಒವನ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ).

7. 180º ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.