ತರಕಾರಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ವೇಗ 6 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. ನಾವು ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಚಮಚ ವೇಗ, ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ. ಬೀಕರ್ನೊಂದಿಗೆ.

3. ನಾವು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಗಾಜು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸದೆ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2.

5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ರಟಾಟೂಲ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲು.

6. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6.

7. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 4. ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ.

8. ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 4. ಬೀಕರ್ನೊಂದಿಗೆ.

9. ಚಪ್ಪಟೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಲನಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

10. ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಫ್ರಿಗೋ ಮರುದಿನದವರೆಗೆ.

11. ಮರುದಿನ, ನಾವು ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

12. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.