ತರಕಾರಿ ಪೈ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಯರ್, ಹಾಲು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 x 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಟ್ಯೂನ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಮೊದಲೇ ಮಾಡಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅವು ಅಂಚಿನಿಂದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ. ಈ ಕಡಿತದಿಂದ ನಾವು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಮ್ಮೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪೈನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

6. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.