(19 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಈ ಉತ್ತಮ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಮದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ನಾವು ರಚಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಪಂಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತುರಿದಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನಯತೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 440
- ಸೇವೆಗಳು: 16
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 150 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 170 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 4 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 90 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್
- 1 ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್
ಕವರ್ ಕ್ರೀಮ್
- 397 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 80 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ
ತಯಾರಿ
ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಪುಲ್ರೈಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 7,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ಅದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 3,5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಅದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 3,5 ನಿಮಿಷಗಳು. 170 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 90 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಹಿಮದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಆವರಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಯಬಹುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ.
ನಾವು ಚದರ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು 23 × 23 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿಡಬಹುದು. ನಾವು 180 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 35 at ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕವರಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 397 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 80 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು. ನಾವು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಂಜಿನ ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಇಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಾನು ಯಾವುದೇ ದಿನ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಂಟೋನಿಯೊ, ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ !!
ಶುಭೋದಯ, ನನ್ನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಹಾಯ್ ಪಾಲ್, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಂದರ್ಥ? ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ನಂತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವಂತಹ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ನ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಿಮದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೇಳಿ, ಸಂತೋಷದ ದಿನ.
ಹಲೋ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಿ ಮರುದಿನ ಉಳಿಸಬಹುದೇ?
ಹೌದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. 😉
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ತಾಜಾ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ.
ನಮಸ್ಕಾರ, ನನಗೊಂದು ಸಂದೇಹವಿದೆ.
ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸಲು ಅದೇ ಘನ ಕವರೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಹಲೋ ಇವಾ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಅಂದಾಜು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಂಬಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಶುಭಾಶಯಗಳು!!