ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಶೀತ !! ಧ್ರುವ ಶೀತದ ಎರಡು ಅಲೆಗಳು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗಿಂತ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು? ವಾರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ... ಮತ್ತು, , ಅವುಗಳು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಬೆಲೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಕೆಲವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೋರಿಜೋ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಅದರ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ವಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ನಾವು ಅದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದಾಗ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

El ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕೆಲವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಕಾರಣ ಇದು ಹುರುಳಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಸೂಚನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 300
• ಸೇವೆಗಳು: 6

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಹೆಚ್ 20 ಎಂ
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1 ಹೆಚ್ 20 ಎಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
• 900 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣೀರು
• 1 ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆ
• 1 / 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1/2 ಲೀಕ್
• 1/2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 1 ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆ
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸ್ಪಿಯರ್‌ಮಿಂಟ್, ಪುದೀನ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರು, ಬೀನ್ಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. (ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವರೋಮಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು).

2. ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗವನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ). ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5-7-10. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಮ್ಮ ಸಾರು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 10 ನಿಮಿಷ, ತಾಪಮಾನ 100º ಸೇರಿಸಿ, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಚಮಚ ವೇಗ. ಸಾರು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.[br]ನೀವು ಚೊರಿಜೊ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.