ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ 2 ಟರ್ಬೊ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಹಾಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 1, ಎಡ ತಿರುವು. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇತರರಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ.

3. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂಭವನೀಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

4. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 1/2.

5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುವ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 1 ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬ್ಲೀಚ್ ಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಬೀಕರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ವೇಗವನ್ನು 3 1/2 ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ.

7. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುವ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 2 ಮತ್ತು ನಾವು ದ್ರವ ಕೆನೆ ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

8. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಮರುದಿನ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಯವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.