ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ಕೇಕ್ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 75 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3. ಅದೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: 375 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 2,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

    

4. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 40 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. 

5. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತಿರುವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 28 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದ 2/3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ. ಟೀಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಕೇಕ್ ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಅದು ಸರಾಗವಾಗಿ ಬರದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

10. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

11. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 125 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.